Орехи сухофрукты Дозаказ - Якутск

Имбирь листик

Имбирь – широко распространенное во всем мире растение, активно применяемое в лечебных целях и кулинарии. В сыром и молотом виде имбирь добавляют в напитки, соусы, блюда из мяса и рыбы, кондитерские изделия и сладости.

Существует еще один вид использования имбиря – в виде цукатов, которые можно назвать самым необычным и оригинальным лакомством. Для приготовления имбирных цукатов кусочки корня проваривают в сахарном сиропе, после чего сами кусочки становятся мягкими, а излишняя горечь уходит, затем их поштучно обваливают в сахарном песке. В результате специфическая жгучесть соединяется со сладостью сахара – и получается уникальный десерт, полезные свойства которого ничуть не уступают свежему корню имбиря (цукаты имбиря ничуть не меньше помогают при простудах и болях в горле), а хранится он намного дольше.

Помимо того, что цукаты имбиря являются прекрасным самодостаточным блюдом, ими можно дополнять любые напитки (холодные и горячие), а также добавлять в домашнюю выпечку (булочки, кексы или печенье) и украшать ими готовые кондитерские изделия.

Спецификация на имбирь листик

Регионы происхождения: Таиланд

В 100 г цукатов имбиря содержится:

• вода – 18,0 г
• белки – 3,0 г
• жиры – 0,4 г
• углеводы – 54,5 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г

Витамины:

• витамин В1 (тиамин) – 0,03 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,03 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,8 мг
• витамин В4 (холин) – 28,8 мг
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,2 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 11,0 мкг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 5,0 мг
• витамин E (токоферол) – 0,3 мг
• витамин K (филлохинон) – 0,1 мкг

Макроэлементы:

• калий – 415 мг
• кальций – 16 мг
• магний – 43 мг
• натрий – 13 мг
• фосфор – 34 мг

Микроэлементы:

• железо – 0,6 мг
• марганец – 0,2 мг
• медь – 0,2 мг
• селен – 0,7 мкг
• цинк – 0,3 мг

Энергетическая ценность 100 г цукатов имбиря – около 218,5 кКал / 916 кДж.